Hvad er pointen med at opbevare vin i skruelågflasker?

Skal vine forseglet med skruelåg placeres vandret eller oprejst? Peter McCombie, Master of Wine, besvarer dette spørgsmål.
Harry Rouse fra Herefordshire, England spurgte:
"Jeg ville for nylig købe noget New Zealand Pinot Noir til min vinkælder (både færdiglavede og drikkeklare). Men hvordan skal disse vine med skruelåg opbevares? Vandret opbevaring ville være godt for vine med kork, men gælder det også for skruelåg? Eller er skruelåg bedre til at stå?"
Peter McCombie, MW svarede:
For mange kvalitetsbevidste australske og newzealandske vinproducenter er den primære årsag til at vælge skruelåg at undgå korkforurening. Men det betyder ikke, at skruelåg er bedre end korkpropper.
I dag er nogle producenter af skruelåg begyndt at udnytte korken og justere forseglingen for at tillade en lille mængde ilt at trænge ind i flasken og fremme vinens lagring.
Men når det kommer til opbevaring, er det lidt mere kompliceret. Nogle producenter af skruelåg understreger, at vandret opbevaring er fordelagtigt for vine forseglet med skruelåg. Vinproducenter på en vingård, der bruger både korkpropper og skruelåg, har også en tendens til at opbevare deres skruelåg vandret, hvilket gør det lettere for vinen at komme i kontakt med en lille mængde ilt gennem skruelåget.
Hvis du planlægger at drikke den vin, du har købt, inden for de næste 12 måneder, gør det ikke den store forskel, om du opbevarer den vandret eller oprejst. Men ud over 12 måneder er vandret opbevaring en bedre løsning.