Fordele og ulemper ved kork og skruehætte

Cork Advantage:
· Det er den mest primitive og stadig den mest anvendte vin, især den vin, der skal ælder i flasker.
· Kork kan gradvist lade en lille mængde ilt ind i vinflasken, så vinen kan opnå den bedste balance mellem den første og tredje type aroma, som vinproducenten ønsker.
Ulemper:
· Et par vine, der bruger korker, er forurenet med korker. Derudover vil en bestemt andel af korkerne give mere ilt mulighed for at komme ind i vinflasken, når vinen ældes, hvilket får vinen til at oxidere.
Cork Taint:
Korkforurening er forårsaget af et kemikalie kaldet TCA (trichlorbenzen methylether). Nogle kors, der indeholder dette stof, vil bringe muggen papsmag til vin.
Skruehættelfordel:
· God forsegling og lave omkostninger
· Skruehætte forurener ikke vin
· Skruehætten kan bevare frugtsmag af vin længere end kork, så skruehætten er mere og mere udbredt i vin, hvor vinproducenter forventer at bevare en klasse af aroma.
Ulemper:
Da skruehætten ikke kan tillade ilt at trænge igennem, er det kontroversielt, om den er egnet til opbevaring af vin, der skal ælles i en flaske i lang tid.