Kork fordel:
·Det er den mest primitive og stadig den mest brugte vin, især den vin, der skal lagres på flaske.
·Cork kan efterhånden lukke en lille mængde ilt ind i vinflasken, så vinen kan opnå den bedste balance mellem den første og tredje type aroma, som vinmageren ønsker.
Ulemper:
·Nogle få vine, der bruger propper, er forurenet med propper. Derudover vil en vis andel af propper tillade mere ilt at komme ind i vinflasken, efterhånden som vinen ældes, hvilket får vinen til at oxidere.
Korklagt:
Korkforurening er forårsaget af et kemikalie kaldet TCA (Trichlorbenzene methyl ether). Nogle propper, der indeholder dette stof, vil give vinen en muggen papsmag.
Fordel med skruelåg:
· God forsegling og lave omkostninger
·Skruelåg forurener ikke vin
·Skruelåg kan bevare frugtsmagen af vin længere end kork, så skruelåg er mere og mere udbredt i vine, hvor vinproducenter forventer at bevare en klasse af aroma.
Ulemper:
Da skruelåget ikke kan tillade ilt at trænge ind, er det kontroversielt, om det egner sig til at opbevare vin, der skal lagres på flaske i længere tid.
Indlægstid: Nov-09-2023